湊中山さんの豆漬け

三沢から嫁に来た母が中山さんに教えてくれたのが豆漬け
枝豆に茄子、みょうが、きゅうり、にんじんなどどっさり入った独特のもの。
三沢の人たちはお盆になると作るそうだ。
初代ミス八戸の婆さまが作った。ミス八戸も七十を過ぎたト。
この人が料理の名人。喉に痰がからんで死にそうになったが娘が救すけた。
最近まで烏声だったが、手術したら良い声になった。
医学は素晴らしいもんだ。この婆さまの料理が抜群。隠れた名人がいるものだ。