はちのへ今昔: 青果・魚市場問題

中央卸売市場というのは農水省の許可を得て行政が設置できる。地方卸売市場は県の認可を得て行政以外でも設置できる。八戸にはこの二つがあり、中央は青果市場の八食の傍、地方は魚市場のこと。大雑把に言えば共に売上高は二百億。市場は常に出口と入り口を考えなければいけない。つまり生産者と購...